In occasione della Manifestazione "Autunno in Barbagia" viene riproposta ogni anno la "Sagra delle Castagne e delle Nocciole" nel paese di Aritzo. Durante la Sagra si può assistere a spettacoli musicali e folkloristici ed in piazza vengono offerte ai turisti le castagne bollite ed anche le nocciole tutte prodotte in grande quantità dai castagneti e noccioletti dei boschi di Aritzo.
Durante la Sagra, oltre assaggiare le Castagne cucinate ed offerte ai visitatori, è possibile anche acquistare prodotti tipici gastronomici di Aritzo e della Barbagia. Aritzo è una cittadina circondata dai boschi ed offre, inoltre, ai visitatori la possibilità di salutari passeggiate tra i castagneti.
Io purtroppo quest'anno non sono riuscita ad andarci ma un amica che è originaria di Aritzo mi ha gentilmente portato e regalato tantissime nocciole !!!!! Grazie mille Guenda :)
Come utilizzare queste nocciole ???
Muffin alle nocciole di Aritzo e cioccolato !
Ingredienti per circa 10 muffin :
- 350 g. farina
- 100 g. zucchero
- mezza bustina di lievito
- 70 g burro fuso
- 2 uova
- latte quanto basta
- 100 g di nocciole tritate
- 100 g di gocce di cioccolato
Lavorazione :
Innanzitutto preriscaldare il forno a 180° e preparare la teglia per i muffin o i pirottini in alluminio. Io stavolta non avendo pirottini ho utilizzato la teglia apposita per i muffin !
Tritare le nocciole grossolanamente
E aggiungere le gocce di cioccolato
Dopodichè setacciare in una ciotola capiente farina zucchero e lievito.
In un altra ciotola lavorare le uova con il burro fuso.
Adesso possiamo unire il composto liquido a quello solido e lavorare aggiungendo a poco a poco latte .
Il composto deve risultare colloso !
Aggiungere infine le nocciole precedentemente tritate e le gocce di cioccolato !
Ora possiamo riempire i pirottini e infornare !!!!!!!
Ho messo un po' di granella di zucchero sopra prima di infornarli.
Ora in forno per circa 20/25 minuti !
Eccoli :)))))
Li dovete assolutamente provare !
Dalla Sardegna è tutto... passo e chiudo ;)))))
Ayooooooo
Buon week end sperando che il maltempo non faccia ancora troppi danni... un mio pensiero và alle vittime dell'alluvione a Genova :((((
