giovedì 27 marzo 2014

Pere e cioccolato Sant Louis

Ed eccomi dopo mesi e mesi a riaggiornare il mio caro e amato blog !
Fà parte della mia vita ormai e sé rimango anche molto tempo senza postare non mi dimentico mai di lui e di voi che mi seguite e mi mandate email :)


Ho intitolato questa Torta " Pere e Cioccolato Sant Louis" perché la ricetta mi è stata data dalla Sig.ra Vitalia che vive a Sanluri un paese della Sardegna che conta circa 8530 abitanti. 
Se vi capita di essere da quelle parti non potete non visitare il Castello di Sanluri 
Di seguito il link dove potete trovare la storia e delle immagini del castello :

http://www.castellodisanluri.it/storia_2.html

Torta Pere e Cioccolato Sant Louis

Ingredienti:

  • 700 g pere
  • 200g farina
  • 100g burro
  • 100g zucchero
  • 50g cacao amaro
  • 70g mandorle sbucciate
  • 200g cioccolato fondente
  • 4 uova
  • 100ml moscato d asti
  • 100ml latte
  • mezza bustina di lievito per dolci


Lavorazione :

Sbucciare le pere e cuocerle nel moscato per circa 15 minuti.

Lavorare il burro con lo zucchero e aggiungere i tuorli, il cacao, le mandorle tritate, il latte, la farina e il lievito.
Infine incorporare gli albumi montati a neve.

Versare metà impasto nella tortiera imburrata e infarinata e adagiare quindi le pere e poi versare il restante impasto sopra a copertura.

Cuocere in forno per 180° per 40 minuti.

La signora Vitalia a fine cottura ricopre la torta con del cioccolato fondente fatto sciogliere a bagnomaria con qualche cucchiaio d'acqua.

Io ho solo omesso quest'ultima parte e ho cosparso la torta con dello zucchero a velo e ho adagiato sopra delle fettine di pera cotta :)



La dovete assolutamente provare ! G O D U R I O S A 

Ciao a tutti dalla vostra Morettina Kissssss !!!!! 





7 commenti:

Pamy ha detto...

ciao cara, sempre bello leggerti e leggere le tue ricettine....baci!

agenda nico ha detto...

Buonissima ..lo adoro!

Laura Buscaino ha detto...

Davanti a questa torta non resisto. Devo seguirti.. :)
Fai un salto sul mio se ti va!
http://laurabuscaino.blogspot.it/

devid john ha detto...

Download captain america 2 : www.captainamerica2thewintersoldier.com/

sallychef.com ha detto...

Ciao vicina di blog, sono qui con un dono per te, se hai piacere passa a ritirarlo
http://sallychef.com/2014/10/02/lultimo-premio-da-portare-a-casa/
Sally

Biba ha detto...

golossissima, se ti va di passare da me ti lascio il mio link http://mondodibiba.blogspot.it/2014/11/per-il-mio-40-compleanno-ho-ricevuto.html un saluto Gerardina

MariaCocci ha detto...

Wow, fai le cose da classe... potresti lavorare al www.laperlahotel.info che é un hotel in val gardena di lusso.... per quanto sei brava