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sabato 26 novembre 2011

I miei libri di muffin e cupcake e qualche consiglio


Cupcake e muffin qual'è la differenza ?

I cupcake sono dei pasticcini, delle mini torte che vengono decorate con glassa, panna, cioccolato ecc. ; sono adatti per un tè nel pomeriggio, una festa elegante, una cerimonia o un anniversario. L'impasto è delicato e leggero per non contrastare con la copertura che è sempre piuttosto ricca di sapore e zuccherina.

I muffin sono dolcetti destinati sopratutto alla colazione, alle merende informali o ai bambini e possono essere di vari gusti, a volte ripieni, ma non sono mai ricoperti di glassa, tutt'al più di zucchero a velo. L'impasto è semplice ma sostanzioso spesso arricchito da frutta fresca o secca.

Io vado spesso in libreria alla ricerca di nuovi libri di muffin e cupcake :) quindi se avete pure dei voi dei libri e sopratutto diversi dai miei fatemi sapere :) Quelli che vedete nella foto sopra sono quelli che ho trovato finora nelle librerie...ma sicuramente ne esistono tantissimi altri !

Nell'ultimo acquisto che ho fatto ho notato che in molte ricette è previsto l'utilizzo del "latticello o buttermilk" non avevo minimamente idea di che cosa si trattasse.....

Latticello o buttermilk

Se non lo trovate potete farlo voi mescolando latte e yogurt bianco magro in uguale quantità e aggiungendo un cucchiaino di succo di limone e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 5 minuti prima di usarlo. Per esempio : 100 ml di latticello = 50 ml di latte + 50 ml di yogurt bianco magro + i cucchiaino di succo di limone.

Ed ora sfoglio i miei libricini alla ricerca di nuovi muffin e cupcake da sperimentare !

lunedì 21 luglio 2008

Finalmente.... è arrivato

Oggi con mia grande gioia è arrivato a casa il libro della bravissima e dolcissima Adelaide Melles "Le ricette di Ady"

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Con dedica...ancora più speciale !!!!!! Grazie mille Ady!!!!! Questo libro sarà nuova fonte per i miei tantissimi esperimenti in cucina!!!!
Sei una donna in gamba e ti auguro che questo sia l' inizio di una grande serie di libri !!!!!!

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Sono troppo felice!!!!! Lo consiglio a tutte!!!!!!

Ma non finisce qui... in contemporanea mi è arrivato pure un altro libro che attendevo da più di un mese... ossia il Sacro Gral.. no scherzo..si tratta però del libro "Pane e Roba Dolce" delle sorelle Simili!!!!


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E chi mi ferma più ora!!!!!!!

P.s:
Continua la raccolta per RICETTE IN UN BICCHIERE avete tempo fino al 10 agosto!!!!!!