Muffin banana e cioccolato

... E' passato circa un anno dall ultima ricetta che ho postato ma non mi sono mai dimenticata del mio blog e di voi che mi seguite :) , oggi ho fatto i muffin banana e ciocco che ancora mancavano al mio lungo ricettario della categoria MUFFIN !

Perdonate la risoluzione delle foto, non ho più la digitale e oggi mi sono arrangiata con il mio iphone che male male non le fà ;-)

MUFFIN BANANA E CIOCCO

Ingredienti :

1 tazza di farina

3 cucchiai di zucchero di canna

mezza tavoletta di cioccolato al latte o fondente ( a voi la scelta)

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

3 cucchiai di latte

2 cucchiai di burro fuso

1 uovo sbattuto

2 banane mature

Lavorazione :

Preriscaldate il forno a 190°

Mescolare in una ciotola la farina, il lievito, la vanillina, lo zucchero di canna e il cioccolato grattugiato.

In un altra ciotola schiacciare le banane con il latte, aggiungere il burro fuso e l'uovo sbattuto.

Ora incorporate la farina e mescolate delicatamente. Distribuite l'impasto nei pirottini e cuocete in forno caldo per 20/25 minuti finchè i muffin non saranno gonfi e dorati.

Bello gonfioooooooo.... è inutile io e Muffin andiamo decisamente d'accordo :))))

E' un ottimo modo per utilizzare le banane mature !!!!!!!!

A presto ................