Oggi Cagliari si è svegliata sotto un cielo grigio ma nonostante la cupagine della giornata ho voluto rendere questo giorno cupo e grigio colorato e dolce con un buon dolce al limone !
La mia musa ispiratrice è stata ARABA FELICE e il suo fantastico plumcake al limone ! La ricetta l ho presa passo passo proprio dal suo blog , ho giusto cambiato solo qualcosina nella parte finale... che poi capirete...
PLUMCAKE FONDENTE AL LIMONE
Ingredienti :
- 165 g burro
- 230 g farina
- mezzo cucchiaino raso di sale
- 230 g zucchero
- 4 uova intere
- 125 ml latte
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 5 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di buccia di limone grattugiata
Per la glassa :
- circa 150 g zucchero a velo
- succo di limone quanto basta
Battere a forte velocità con le fruste il burro freddo con lo zucchero e il sale finchè il tutto risulterà una massa gonfia bianca e cremosa .
Ridurre la velocità ed unire un uovo alla volta
Sempre a bassisima velocità unire la farina setacciata con il lievito alternandola con il latte
Da ultimo unire il succo e la buccia di limone girando con una spatola !
Versare nello stampo imburrato e cuocere a 165 ° per circa 45 minuti facendo la prova stecchino !
Ora per la glassata io ho fatto dei fori sopra il plumcake in modo tale che la glassa entri pure all'interno ;))))
Mischiare lo zucchero a velo con qualche cucchiaio di limone fino ad avere un composto sciropposo e versarlo sul dolce tiepido e farla rapprendere prima di servirlo !!!!
...Sono le 17.30 circa... un buon tea e una bella fetta di plumcake ;)))
Un plumcake soffice e davvero buono... grazie mille anche ad Araba Felice :)
Un saluto dalla vostra morettina e buon week end dolce e limonoso !!!!!!! Kiss
13 commenti:
Ti e' venuto meraviglioso, con tanto di golosa modifica finale.
Grazie! :-)
l'ora del tea con questo plumcake ......abominevoleeeeeeeeeee...bravaaaa picssss
...amicicia...che bbbuono! lo proverò sicuramente :)
Ciao carissima, qui dopo la pioggia è arrivato il sereno che ha portato tanta nebbia. Molto affascinante ma altrettanto problematica. Un abbraccio, Cat
mmmhhh che fame mi hai fatto venire!!!!
Brava tesoro con un buon dolce tutto prende un aspetto decisamnete migliore...riesco a sentirne il profumo!!baci,Imma
Che meraviglia! non esiste per me un dolce più buono del plum cake e se poi ci sta anche il limone...PERFETTO!
eccomi Morettina!
beh che dire lo sapevo che sfornavi dolci buonissimi :)e questo plumcake con la glassa che scivola all'interno deve essere ottimo se poi accompagnato ad un un tè :) il connubio è perfetto :)
Buon lunedì!
anche quì il tempo è brutto e ieri in alcuni punti del paese è entrata anche acqua :(
Complimenti per il profumato e saporito plum cake al limone,ti è venuto benissimo!
Che squisitezza!Ricordo mooolto bene il plumcake di Stefania e, bhe, complimenti ti è venuto perfetto, bravissima!Un bacione e buon we a te
L'aspetto è veramente delizioso, ne vorrei una fetta anche io, posso?
Un bacione e buon week-end, GG :-)
un plum cake davvero ottimi ..
mi sono aggiunta tra i tuoi sostenitori
lia
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