MiniMuffin al limone glassati

Innanzitutto grazie mille per la vostra partecipazione a Ricette in un Bicchiere, siete sempre più numerose e la cosa mi fà estremamente piacere!!!! La raccolta cresce e poi raggrupperò il tutto in un unico link !!! Quindi chi ancora manca si ricordi che ha tempo fino al 10 agosto ^_^

Ma ora vi presento una ricettina sfiziosissima e sicuramente gradevole a chi ama particolarmente i dolci limonosi! La fonte è il mio fedelissimo libro "Muffin e dolcetti americani" che devo dire non nè sbaglia una!

Mini Muffin al Limone glassati (La glassa è una mia variante)

Ingredienti:

• 230g farina
• 60g zucchero
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• scorza grattugiata di due limoni non trattati
• 1/2 tazza succo di limone
• 1/2 tazza burro fuso
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 uova

Per la glassa:Zucchero a velo e succo di limone(sono andata a occhio)

Accendere il forno a 180°.

Mettete in una ciotola la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, la vanillina, la scorza grattugiata dei limoni e il sale e mescolate bene.

Nell altra ciotola sbattere leggermente le uova poi aggiungere il burro fuso ma fatto raffreddare e il succo filtrato del limone.

Unire i due composti e fare pochi giri col cucchiaio! Versare nei pirottini per 3/4

Infornare per circa 25 minuti

Sto diventando brava con le foto???? ^_^


Sono da provare... se vi piace il limone questa ricetta nè esalta il gusto




Un bacione limonoso!!!!!!