Zucchine Tonde ripiene super light

Hola.. il caldo continua e non vi dico qui a cagliari che afa che fà... ma sopravviviamo :-) , oggi ricettina veloce veloce e veramente light, leggera e ottima per questi giorni di caldo!
Queste zucchine le avevo viste nel blog di Sweetcook, io però le ho riempite in un altro modo, ma è ottima pure la sua versione!

Zucchine Tonde Light senza Olio

Ingredienti

• 4 zucchine tonde
• 2 coste di sedano
• 1 carota
• 1 spicchio di cipolla
• 1 uovo
• sale q.b.
• pane grattugiato
• basilico

Preparazione:Tagliare la parte superiore e quindi svuotare la polpa delle zucchine, poi si mettono le zucchine vuote dentro la vaporiera per circa 15 minuti, nel frattempo si trita la polpa della zucchina, le coste di sedano , la carota, la cipolla e il basilico; quindi prendere una padella ANTIADERENTE col coperchio e metterci il trito appena ottenuto mettendo un pò di sale, e lasciarlo cuocere finchè l acqua delle zucchine si ritira, lasciare raffreddare e aggiungere l uovo. Riempire le zucchine fino all orlo e spolverizzarle di pane grattugiato e mettere in forno a 200° per circa 30 minuti.

Ma lo direste mai che sono fatte senza olio??????? Più light di cosi si muore :-))))
Ecco l interno



Sono leggerissime e molto gustose

Avrei voluto partecipare al club delle zucchine, ma forse non faccio più in tempo!!!!

Un bacione