COOKIES di Anna Moroni

Buoooongiorno!
Finalmente ho trovato una ricetta valida per fare sti benedetti cookies, che mi mettevano sempre ansia e un pò di dubbi, in rete girano tante ricette ma nessuna mi aveva mai convinto al 100%, poi l altro giorno guardavo la Prova del Cuoco e ti becco la Moroni intenta a fare questi biscotti, e devo dire che mi ha acchiappata subito (bel termine eh!), pure la preparazione è abbastanza semplice!
Quindi mi sono organizzata tutti gli ingredienti e ho comprato quelli che in casa non avevo, tipo lo zucchero di canna e le nocciole!!!! A volte non sò più se spendo di più per vestiti o per ingredienti... ^-^
La cosa più buffa di questa ricetta almeno per me, è il passaggio delle palline...strano come una pallina poi diventi uno splendido biscottone!!!! Ahahah ma ora vedrete meglio di che parlo...


Cookies (ricetta di Anna Moroni)

Ingredienti:

• 150g burro ammorbidito(io nè ho usato 125g)
• 100g zucchero semolato
• 100g zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 250g farina00
• 100g nocciole tostate e tritate
• 100g gocce di cioccolato
• 1/2 bustina di lievito.

Lavorazione:

Impastare come una frolla! Quindi versare la farina sul piano di lavoro a fontana e unire tutti gli ingredienti. Farina, zucchero, zucchero di canna. l uovo . il burro ammorbidito, il sale, lievito. le nocciole e le gocce! Impastare velocemente e poi formare le PALLINE... ecco la mia prima infornata... perchè è importante mantenere la distanza da una pallina all altra perchè poi in forno tendono ad appiattirsi......

Quindi applicare la carta da forno sulla placca e disporre le palline, io le ho fatte di dimensione tipo una pallina da golf

Poi infornare a 180° per circa 15 minuti.
Qui ho cominciato a curiosare sempre il forno aspettando la trasformazione di queste palline, mi dicevo..mah che strano...non succede nulla... forse ho sbagliato qualcosa...ma poi ecco la TRASFORMAZIONE e la prima sfornata.



Come potete vedere non sono più palline :-))))
L odore che emanano è sublime... la casa che profuma di biscotti è il Top per me!!!!!
Avete notato anche perchè imporatante tenere le palline distanti l una dall altra?... Io ho dovuto fare due infornate...
Ecco i miei bellissimi Cookies!!!!



Ahahah...sto provando a fare foto decenti... ammirate l impegno ^-^


Buoni...buoni


Sono molto buoni pure pucciati nel cappuccino!!!!!
Buona giornata e buona biscottata!!!!!!!